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Pierogi di manzo (ravioli polacchi)

Pierogi di manzo (ravioli polacchi)
4.9 16 ratings
Prep. 40 min
Total 1 h
6 porzioni
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Ingredients

Ripieno
  • 100 g di cipolla in quarti
  • 20 g di olio
  • 320 - 350 g di carne di manzo cotta e a pezzi (vedere consigli)
  • 40 - 50 g di carota cotta e tagliato a pezzi (vedere consigli)
  • ½ cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato
  • ¼ - ½ cucchiaino di maggiorana secca
Pierogi
  • 250 g di acqua + q.b.
  • 1 uovo
  • 20 g di olio di semi di colza
  • 560 g farina + q.b.
  • 1 pizzico di sale + q.b.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 20.3 g
Calories 2006 kJ / 479 kcal
Fat 12.1 g
Fibre 3.1 g
Carbohydrates 74.3 g

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