Skip to main content Search
Couronne des rois espagnole

Couronne des rois espagnole
4.8 16 ratings
Prep. 30 min
Total 3 h
12 parts
Sign up for free

Ingredients

La pâte de départ
  • 80 g de lait
  • 10 g de levure boulangère fraîche
  • 1 c. à café de sucre en poudre
  • 130 g de farine à pain et un peu pour le plan travail
  • eau chaude pour recouvrir la pâte
La seconde pâte
  • 120 g de sucre en poudre
  • le zeste d'½ citron jaune non traité sans le ziste
  • le zeste d'une orange non traitée sans le ziste
  • 60 g de lait
  • 70 g de beurre à température ambiante
  • 2 œufs
  • 20 g de levure boulangère fraîche
  • 30 g d'eau de fleur d'oranger
  • 450 g de farine à pain
  • 1 pincée de sel
Le façonnage et la finition
  • 1 œuf battu
  • 100 - 150 g de fruits confits variés à ajuster en fonction des goûts
  • 30 g d'amandes effilées
  • 50 g de sucre en poudre humidifié avec quelques gouttes d'eau

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 8.03 g
Calories 1268 kJ / 303 kcal
Fat 7.58 g
Fibre 1.87 g
Carbohydrates 50.72 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Avec vous. Toujours. 50 Recipes
France

You might also like...

Show all

Croissant

4.1(180)

16 h

Pain de mie vapeur sans croûte

4.7(135)

3 h 10 min

Gâche vendéenne

4.5(271)

3 h 20 min

Baguette

4.6(835)

3 h 45 min

Muffins anglais à la farine complète

4.6(125)

2 h 10 min

Pains aux raisins

4.4(16)

20 h 15 min

Pain protéiné au fromage blanc

4.3(174)

1 h

Pains au lait façon "tangzhong"

4.4(152)

24 h

Pain rapide aux trois graines façonnage marguerite

4.3(191)

1 h 25 min

Pain de mie moelleux

4.6(390)

3 h 25 min

Pain feuilleté au pesto de fanes

4.8(27)

3 h 30 min

JUILLET Fougasse aux olives - Bruno Dinel

4.8(169)

2 h

 Show all