Polenta sarda
TM6 TM5 TM31

Polenta sarda

3.8 ( 11 ratings )

Ingredients

  • 100 g di pecorino sardo a pezzi (2-3 cm)
  • 80 g di cipolla a pezzi
  • 30 g di gambo di sedano a pezzi
  • 70 g di carota pelata e a pezzi
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 80 g di pancetta a cubetti dolce o affumicata, senza grasso
  • 1630 g di acqua
  • 10 g di concentrato di pomodoro
  • 400 g di farina di mais bramata
  • 5 g di sale grosso
  • 100 g di salsiccia di maiale secca

Nutrition
per 1 porzione
Calories
504.2 kcal / 2109.7 kJ
Protein
17.1 g
Fat
25.1 g
Carbohydrates
55.9 g
Fibre
2.7 g
Saturated Fat
7.9 g
Sodium
1164 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all