Compatible versions
Pizza nera con crema di zucchine, gamberi e fiocchi di latte
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Impasto
- 100 g di riso Venere
- 100 g di farina manitoba
- 130 g di acqua
- 4 g di lievito di birra fresco
- ½ cucchiaino di zucchero
- olio extravergine di oliva q.b.
- 5 g di sale
Crema di zucchine
- 20 g di cipolla
- 25 g di olio extravergine di oliva
- 250 g di zucchine a pezzi (2-3 cm)
- 2 foglie di basilico fresco, lavate
- 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
Gamberi insaporiti
- 1 spicchio di aglio
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 100 g di code di gambero fresche, pulite
- ½ cucchiaino di curry in polvere
- 1 pizzico di sale
Terminare la preparazione
- olio extravergine di oliva q.b.
-
80
g di fiocchi di latte (formaggio fresco)
or 80 g di ricotta fresca - 1 pizzico di peperoncino rosso secco
- Nutrition
- per 4 fette
- Calories
- 5720 kJ / 1367 kcal
- Protein
- 54 g
- Carbohydrates
- 167 g
- Fat
- 55 g
- Saturated Fat
- 9 g
- Fibre
- 11 g
- Sodium
- 595 mg
Alternative recipes
Show allTaralli pugliesi
1 Std. 15 Min
Girelle alla pizza
3 godz. 10 min
Focaccia barese
2 godz. 55 min
Torta salata con verdure di stagione
1h 25min
Torta pasqualina
2h 5min
Focaccia al formaggio
55 min
Brioche ai peperoni
2 godz. 45 min
Strudel di verdure
2 Std.
Muffin al Parmigiano Reggiano
35min
Crostata salata di spinaci
1 Std.
Torta salata champignon e provola
1h 5 min
Quiche salata ai carciofi
1 Std. 20 Min