Hamburguesas de buey y aceitunas con cebolla caramelizada

Hamburguesas de buey y aceitunas con cebolla caramelizada

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Prep. 30 min

Total 40 min

4 piezas

Ingredients

Cebolla caramelizada

2 cebollas moradas en rodajas (5 mm) (aprox. 400 g)
30 g de aceite vegetal
1 pizca de sal
1 cda de vinagre de manzana

Carne de hamburguesa

1 diente de ajo pelado
80 g de aceitunas verdes deshuesadas
25 g de chiles jalapeños en escabeche
1 cda de vinagre de manzana
1 cda de salsa de soya
1 cda de mostaza a la antigua
½ cdita de pimienta negra molida
500 g de carne molida de res

Montaje

4 cdas de aceite vegetal (para la sartén)
4 cdas de mayonesa
100 g de queso Cheddar rallado
4 hojas de lechuga
4 rebanadas de jitomate
4 cditas de catsup
4 panes para hamburguesa

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pieza

Sodium 1467.5 mg

Protein 36.5 g

Calories 3278 kJ / 784 kcal

Fat 58 g

Fibre 4.6 g

Saturated Fat 17.3 g

Carbohydrates 28.2 g

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