Solomillo de ternera con alcachofas, habas y chicharos

Solomillo de ternera con alcachofas, habas y chicharos

3.0 2 ratings

Prep. 20 min

Total 50 min

4 porciones

Ingredients

10 g de hongos porcini deshidratados (ver tip)
50 g de echalote en mitades
70 g de jitomate deshidratado en aceite con todo su aceite
250 g de alcachofas
100 g chícharo congelado
200 g haba, congelada
150 g vino blanco seco
150 g agua
1 cdita de concentrado de caldo de res
2 pizcas de sal
2 pizcas de pimienta negra molida
4 cdas de aceite vegetal
4 filetes de res (de entre 2.5 y 3 cm de grosor)
2 cdas de mantequilla sin sal
1 diente de ajo pelado
1 ramita tomillo fresco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 130.9 mg

Protein 32.6 g

Calories 1152 kJ / 275 kcal

Fat 9.8 g

Fibre 11.9 g

Saturated Fat 2.6 g

Carbohydrates 14.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina inteligente con Thermomix 40 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Tacos al pastor

1 h 10 min

Arroz con pollo y champiñones

30 min

Pollo con mole de San Fernando

45 min

Estofado de pollo con camote

30 min

Pechugas rellenas en salsa de champiñones

1 h

Noodles Tom Yum Estilo Bangkok

45 min

Pollo Venezolano con arepas

40 min

Filete marinado en café con salsa de frutos rojos y ensalada verde

4 h 30 min

Pollo con crema de chipotle adobado

40 min

Crepas florentinas de pollo

1 h 10 min

Banh mi (tortas de res vietnamitas)

1 h 15 min

Pollo en chile mulato

30 min

Show all