Solomillo de ternera con alcachofas, habas y chicharos

Solomillo de ternera con alcachofas, habas y chicharos

3.0 2 ratings

Prep. 20 min

Total 50 min

4 porciones

Ingredients

10 g de hongos porcini deshidratados (ver tip)
50 g de echalote en mitades
70 g de jitomate deshidratado en aceite con todo su aceite
250 g de alcachofas
100 g chícharo congelado
200 g haba, congelada
150 g vino blanco seco
150 g agua
1 cdita de concentrado de caldo de res
2 pizcas de sal
2 pizcas de pimienta negra molida
4 cdas de aceite vegetal
4 filetes de res (de entre 2.5 y 3 cm de grosor)
2 cdas de mantequilla sin sal
1 diente de ajo pelado
1 ramita tomillo fresco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 130.9 mg

Protein 32.6 g

Calories 1152 kJ / 275 kcal

Fat 9.8 g

Fibre 11.9 g

Saturated Fat 2.6 g

Carbohydrates 14.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina inteligente con Thermomix 40 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Mini tortas al pastor

1 h 45 min

Nachos

1 h

Tortas ahogadas

2 h 40 min

Tacos de lengua de res

8 h 15 min

Pasta con albóndigas de carne

1 h 30 min

Chilli con carne en cocción lenta TM6

5 h 5 min

Hamburguesas

40 min

Lasaña light de calabacitas

1 h

Filete de res en salsa de chile morita

40 min

Bocados de pulled pork con ensalada de col

14 h

Gorditas de chicharrón

2 h

Cochinita pibil

4 h

Show all