Atún crujiente con salsa de ciruelas al moscatel

Atún crujiente con salsa de ciruelas al moscatel

1.5 2 ratings

Prep. 20 min

Total 35 min

4 porciones

Ingredients

Atún crujiente

70 g de fécula de maíz
3 claras de huevo
40 g de panko
40 g de coco rallado sin azúcar
1 cdita de sal
4 piezas de atún fresco (aprox. 12 x 2.5 cm)

Salsa de ciruelas

80 g de ciruela pasa deshuesada
300 g de vino dulce tipo Moscatel
200 g de crema (18% grasa)
½ cdita de sal
1 pizca de pimienta negra molida
4 cdas de aceite vegetal (para sellar el atún)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 585.5 mg

Protein 34.7 g

Calories 2146 kJ / 513 kcal

Fat 28.5 g

Fibre 4.9 g

Saturated Fat 12 g

Carbohydrates 29.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina inteligente con Thermomix 40 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Poke bowl hawaiano

45 min

Noodles Tom Yum Estilo Bangkok

45 min

Salmón con hongos y puré de papa

45 min

Camarones salteados a los tres chiles

1 h 30 min

Salmón al horno con ensalda de tocino y vinagreta de balsámico

30 min

Pescado empapelado con puré de calabaza

45 min

Camarones en salsa de pimientos

25 min

Ostiones Rockefeller

20 min

Pulpo con soya y mantequilla

1 h 40 min

Salmón y arroz basmati en salsa cremosa de eneldo

40 min

Hamburguesas de salmón y calabacitas a la parmesana

30 min

Ceviche de dorada a los cítricos

1 h 10 min

Show all