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Paella de verduras

Paella de verduras
4.3 13 ratings
Prep. 15 min
Total 40 min
6 porciones
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Ingredients

  • 1 diente de ajo
  • 60 g de pimiento amarillo en trozos
  • 60 g de pimiento verde en trozos
  • 60 g de pimiento rojo en trozos
  • 50 g de aceite de oliva extra virgen
  • 150 g de espárragos verdes sin la parte dura y en trozos (2-3 cm)
  • 100 g de champiñones en láminas
  • 100 g de jitomate triturado
  • 1 pizca de hebra de azafrán
  • 1 pizca de colorante en polvo, amarillo
  • 1 cdita de paprika
  • 500 g de agua
  • 1 cubo de caldo de verduras
  • 1 ½ cdita de sal
  • 200 g de arroz
  • 30 g de chícharos congelados
  • 1 cdita de pimienta negra molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 165.9 mg
Protein 4.1 g
Calories 879 kJ / 210 kcal
Fat 8.9 g
Fibre 2.3 g
Saturated Fat 1.3 g
Carbohydrates 28.4 g

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