Lamscurry en komkommer-munt couscous

Lamscurry en komkommer-munt couscous

4.0 3 ratings

Prep. 20 min

Total 9 h

4 porties

Ingredients

Lamscurry

olijfolie
20 g
teentjes knoflook gehalveerd
2 - 3
uien in vieren gesneden
200 g
verse gember geraspt
1 tl
gemalen kaneel
1 ½ tl
chilipoeder
1 tl
verse rode peper ontpit, in stukken
½
garam masala (geroosterd specerijen mengsel)
1 el
komijnzaad
2 tl
verse koriander
10 g
tomatenpuree (geconcentreerd)
40 g
amandelschilfers geroosterd
60 g
lamsvlees in blokjes (4 cm)
650 g
zout
1 tl
kokosmelk
400 g

Komkommer-couscous

couscous, medium
350 g
water
350 g
groentebouillonpasta
1 tl
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
komkommer in blokjes (1 cm)
150 g
amandelschilfers geroosterd
60 g
verse korianderbladeren
5 g
verse muntblaadjes
2 el
olijfolie
30 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 876 mg

Protein 49 g

Calories 4342 kJ / 1037 kcal

Fat 60 g

Fibre 11.2 g

Saturated Fat 16 g

Carbohydrates 70 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Slowcooken 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Varkenshaasje met mosterdsaus

30 min

Kip Fricassee met Asperges

1 h

Spaanse risotto

40 min

Rundsburgers met kaasvulling

40 min

Chinees wok met varkensvlees met groenten

1 h 20 min

Puree met Andijvie, Gehaktballetjes en Vleessaus

45 min

Lamskoteletjes met Ratatouille, Bonen en Aardappelgratin

1 h 25 min

Thaise burgers

35 min

Paprika Puree met Chorizo

40 min

Kipfilet met champignonsaus en aardappelen

1 h

Lamsballetjes met Tomatensaus en Marokkaanse Batbot

No ratings

Turkse Borek met Cacik

No ratings

Show all