Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Gin-Tonic-Saibling mit gehobelter Feldfrucht und Petersilien-Mayonnaise
Prep. 1 h
Total 24 h
6 Portionen
Ingredients
-
500 g Lachsfilet, frisch, mit HautSaiblingsfilet frisch, mit Haut500 g
-
Senfkörner15 g
-
Wacholderbeeren15 g
-
Kardamomkapseln5
-
Korianderkörner5 g
-
Salz und etwas mehr zum Kochen260 g
-
Zucker250 g
-
Limettenschale unbehandelt, abgerieben4 TL
-
Kaffir-Limettenblätter, frisch oder TK5
-
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben10 g
-
Sonnenblumenöl320 g
-
Grapefruits filetiert, Saft aufgefangen (ca. 170 g)3
-
Himbeerkonfitüre50 g
-
Curry (z. B. Jaipur)½ TL
-
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen¼ TL
-
Dijon-Senf15 g
-
Wasser zum Kochen
-
Möhren gelbe und orange, längs dünn gehobelt400 g
-
40 g Kerbel, abgezupftPetersilie abgezupft40 g
-
Ei sehr frisch1
-
Zitrone, unbehandelt Schale abgerieben, Saft ausgepresst½
-
Senf, mittelscharf2 TL
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 Portion
Protein
18 g
Calories
2684 kJ /
641 kcal
Fat
56 g
Fibre
2.2 g
Carbohydrates
16 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
THERMOMIX® Magazin 5/2021
52 Recipes
Germany
Germany
You might also like...
Show all
Lauwarmer Blumenkohl-Kürbis-Salat
35min
Spinatsalat mit Avocado und Ei
30min
Kichererbsensalat
15min
Weiße Bohnen mit Salbei
14h
Linsensalat mit Putenbrust
1h 30min
Mangold-Gnocchi-Salat
25min
Fenchel-Trauben-Salat
10min
Hummus-Wrap
2h 30min
Rote-Bete-Carpaccio mit Burrata
50min
Mangold-Kartoffel-Gemüse mit pochierten Eiern
45min
Tatar vom Weiderind mit Wurzelgemüse
1h 50min
Würziger Quinoasalat mit gebratenem Hähnchen
40min