![Bulgur profumato con pesce spada e zucchine (Modalità Cuoci riso) Bulgur profumato con pesce spada e zucchine (Modalità Cuoci riso)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/06939dd2-3b47-4f26-8859-c2246bdc7aa9/Derivates/e3aeb0a1-0c9e-4941-b2d4-caed1c5a3ae9.jpg)
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Bulgur profumato con pesce spada e zucchine (Modalità Cuoci riso)
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Citronette aromatica
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 1 limone, il succo spremuto fresco
- 1 mazzetto di menta fresca, le foglioline lavate
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Bulgur
- 300 g di bulgur
- 550 g di acqua
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- ½ cucchiaino di sale
Pesce spada
- 3 tranci di pesce spada (200 g l'uno)
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva + q.b.
- 2 pizzichi di sale + q.b.
- 3 pizzichi di pepe bianco macinato
- 600 g di acqua
- 2 zucchine a dadini (1 cm)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1737.8 kJ / 415.3 kcal
- Protein
- 24.3 g
- Carbohydrates
- 41.2 g
- Fat
- 18.4 g
- Saturated Fat
- 3.2 g
- Fibre
- 9.9 g
- Sodium
- 704.1 mg
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