Brioche espagnole

Brioche espagnole

3.8 31 ratings

Prep. 15 min

Total 2 h 45 min

4 pièces

Ingredients

180 g de lait
400 g de farine de blé et un peu pour fariner
1 c. à café de sel
60 g de sucre en poudre
10 g de levure boulangère fraîche émiettée
150 g de beurre (50 g de beurre pommade et 100 g fondus)
70 g d'eau tiède
1 œuf
huile pour le plan de travail
1 jaune d'œuf
30 g de sucre glace maison

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 pièce

Sodium 23 mg

Protein 14 g

Calories 3028 kJ / 724.8 kcal

Fat 38.5 g

Fibre 549.8 g

Saturated Fat 3.3 g

Carbohydrates 78.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Les brioches avec le Sensor 27 Recipes
France

Thermomix® et moi n°32 47 Recipes
France

You might also like...

Show all

Pain surprise

Pain surprise

24 h

Babka choco-noisettes

Babka choco-noisettes

2 h 55 min

Pain indien (naan)

Pain indien (naan)

1 h 50 min

Pains au chocolat express

Pains au chocolat express

2 h 45 min

Rolls à la pistache

Rolls à la pistache

2 h 20 min

Pains longs noix de pécan et raisins

Pains longs noix de pécan et raisins

4 h 30 min

Brioche suisse chocolat-speculoos

Brioche suisse chocolat-speculoos

3 h 35 min

Pain aux céréales, abricots et figues

Pain aux céréales, abricots et figues

2 h 15 min

Couronne des rois espagnole

Couronne des rois espagnole

3 h

Brioche tressée à la cannelle

Brioche tressée à la cannelle

3 h

Petites gâches au chocolat au lait

Petites gâches au chocolat au lait

15 h 10 min

Babka aux myrtilles

Babka aux myrtilles

4 h 50 min

Show all