Skip to main content Search
Ensalada de cebada con verduras de verano

Ensalada de cebada con verduras de verano
3.8 8 ratings
Prep. 15 min
Total 40 min
4 raciones
Sign up for free

Ingredients

  • 1300 g de agua
  • 3 cucharaditas de sal
  • 300 g de cebada perlada lavada y escurrida
  • 40 g de cebolleta en trozos (reserve el tallo)
  • 5 hojas de albahaca fresca
  • 40 g de aceite de oliva
  • 70 g de zanahoria en dados de 1 cm
  • 100 g de pimiento rojo en dados de 1 cm
  • 100 g de calabacín en dados de 1 cm
  • 130 g de berenjena en dados de 1 cm
  • 30 g de piñones
  • 1 - 2 pellizcos de tomillo seco (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 911 mg
Protein 11.5 g
Calories 1820 kJ / 435 kcal
Fat 17.3 g
Fibre 15.8 g
Saturated Fat 2.3 g
Carbohydrates 62.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 152 51 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Corona de coliflor y almendra con cherrys, mozzarella, beicon y albahaca

4.2(67)

35min

Ensalada de verduras asadas con salsa de anacardos

4.3(31)

2h 45min

Coliflor al vapor con salsa de cacahuetes

4.3(109)

50min

Ensalada César

4.3(236)

20min

Langostinos con salsa de ostras

4.3(124)

1h

Panecillos integrales de cúrcuma con paté de shiitake, salmón ahumado y aguacate

4.4(42)

2h 50min

Enchiladas de carne en hoja de lechuga

4.6(18)

1h 30min

Crêpes de harina de garbanzos rellenas de ensalada de berenjenas

4.0(33)

1h 15min

Bocaditos de marisco fritos con salsa agridulce de yogur

4.2(23)

45min

Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal

4.4(78)

1h

Quinoa con guisantes y pesto de almendra

4.2(113)

25min

Espárragos en "ajo pollo" para dos

4.4(50)

40min

 Show all