Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Mleczny chleb (metoda Tangzhong)
Prep. 30 min
Total 2 h 45 min
12 porcji
Ingredients
-
330 g mleka plus dodatkowo 1 łyżeczka do posmarowania chleba
-
560 g mąki pszennej chlebowej typu 750, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
-
30 g mleka w proszku
-
2 łyżeczki suchych drożdży20 g świeżych drożdży pokruszonych
-
2 jajka w temp. pokojowej
-
1 ¼ łyżeczki soli
-
100 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia formy
-
50 g cukru
-
1 żółtko
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porcję
Sodium
298.1 mg
Protein
8.8 g
Calories
1261.7 kJ /
300.4 kcal
Fat
11.8 g
Fibre
1.3 g
Saturated Fat
6.9 g
Carbohydrates
39.4 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
DOMOWA PIEKARNIA IV
11 Recipes
Poland
Poland
You might also like...
Show all
Chleb drwala
24 h 30 min
Chleb litewski na miodzie
30 h
Chleb tygrysi
4 h
Chleb pszenno-żytni z kaszą gryczaną, chia i siemieniem lnianym na zakwasie
20 h
Bułeczki z chorizo i boczkiem
3 h
Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)
16 h 45 min
Jabłkowy chleb pszenno-żytni na zakwasie
17 h 25 min
Chleb orkiszowo-gryczany
1 h 30 min
Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pieczonymi ziemniakami i orzechami włoskimi
19 h 10 min
Bezglutenowy chleb z kaszy gryczanej
57 h 40 min
Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)
19 h
Dyniowy chlebek do odrywania (bez laktozy)
2 h 30 min