Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

4.4 18 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h 10 min

6 portions

Ingredients

340 g d'oignons (90 g coupés en deux et 250 g émincés)
20 g de beurre
1 piment oiseau frais émincé
300 g de boudin noir sans la peau
1 c. à soupe d'huile de colza
300 g de pommes de terre coupées en fines rondelles
sel à ajuster en fonction des goûts
poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pommes bio, coupées en rondelles
300 g de patates douces détaillées en cubes
300 g de cuisses de canard confites désossées
800 g de cuisses de poulet, désossées et sans peau
700 g de cidre brut
1 c. à soupe de quatre-épices moulu
1 branche de thym frais
1 branche de romarin frais

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1685.5 mg

Protein 49.3 g

Calories 3015 kJ / 721.3 kcal

Fat 37.8 g

Fibre 6.5 g

Saturated Fat 14 g

Carbohydrates 37.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Rock Stars 24 Recipes
France

You might also like...

Show all

Poulet crémeux au citron

30 min

Poulet à l'algérienne

40 min

Tajine de kefta aux œufs

1 h 15 min

Mijoté de bœuf aux carottes

1 h

Risotto de boulgour aux petits pois, ricotta et jambon

35 min

Poulet et riz aux champignons

30 min

Lasagne à la bolognaise

2 h 30 min

Butter chicken à l'indienne

1 h

Curry rouge de poulet aux légumes et lait de coco

55 min

Poulet mariné et pain pita

2 h 50 min

Bœuf lok lak et riz sauté à la tomate

1 h 45 min

Biryani de poulet

55 min

Show all