Roulés de dinde aux pruneaux

Roulés de dinde aux pruneaux

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Prep. 5 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

200 g de pruneaux dénoyautés
30 g d'échalotes
300 g d'eau
50 g de madère

50 g de porto
100 g de vin blanc sec
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier frais
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
500 g de pommes de terre coupées en cubes
400 g de haricots verts surgelés extra-fins
4 escalopes de dinde fines (500 g environ)
50 g de ricotta

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 46.3 g

Calories 2145 kJ / 508 kcal

Fat 6 g

Fibre 9 g

Carbohydrates 59.5 g

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