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Flammkuchen mit Ziegenkäse, Birnen und Walnüssen

Flammkuchen mit Ziegenkäse, Birnen und Walnüssen
4.7 311 ratings
Prep. 20 min
Total 35 min
8 Stücke
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Ingredients

Teig
  • Öl und etwas mehr zum Einfetten
    30 g
  • Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
    230 g
  • Wasser
    120 g
  • Salz
    ½ TL
Belag und Fertigstellung
  • Zitronensaft
    10 g
  • Honig
    20 g
  • Rosmarin, getrocknet, gehackt
    1 TL
  • Schmand
    150 g
  • Ziegenfrischkäse
    100 g
  • Salz
    ¼ TL
  • Pfeffer aus der Mühle
    ¼ TL
  • Birnen geviertelt, entkernt (ca. 160 g), in sehr dünnen Scheiben (ca. 2 mm)
    1 - 2
  • Walnusshälften grob gehackt
    40 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 6 g
Calories 1028 kJ / 246 kcal
Fat 13 g
Fibre 2.1 g
Carbohydrates 27 g

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Germany

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