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Flammkuchen mit Kartoffelcreme und Speck

Flammkuchen mit Kartoffelcreme und Speck
4.3 197 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h
8 Stücke
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Ingredients

Vorbereitung und Teig
  • Wasser
    620 g
  • Kartoffeln in Stücken
    200 g
  • Öl und etwas mehr zum Einfetten
    30 g
  • Mehl
    230 g
  • Salz
    ½ TL
Belag und Fertigstellung
  • Knoblauchzehe
    1
  • Crème fraîche
    200 g
  • Frühlingszwiebeln in feinen Ringen
    2 - 3
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Zitronensaft
    2 TL
  • Senf
    1 TL
  • Speckwürfel
    125 g
    125 g Katenschinkenwürfel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 7 g
Calories 1114 kJ / 266 kcal
Fat 16 g
Fibre 1.3 g
Carbohydrates 25 g

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Germany

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