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Thermomix® Friend
Menù: Risotto ai gamberi; Spiedini di pesce e Mousse di ricotta e cioccolato (Bimby Friend)
Ingredients
Spiedini di pesce e verdure
-
500 g di pesce spada a bocconcini
-
250 g di peperone pulito e a tocchetti
-
20 g di radice fresca di zenzero pelata e a fette sottili
-
1 spicchi di aglio (optional)
-
100 g di salsa di soia
-
60 g di miele
-
25 g olio di semi di girasole25 g di olio di sesamo tostato
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
-
500 g di acqua
-
150 g di zucchine a tocchetti
-
150 g di carote pelate e a rondelle
-
150 g di piselli surgelati
-
2 pizzichi di sale
-
olio extravergine di oliva q.b.
Mousse ricotta e cioccolato
-
80 g cioccolato fondente a pezzi
-
80 g zucchero
-
4 pezzi di scorza di arancia (2 cm) (senza la parte bianca)
-
400 g di ricotta di bufala fresca, scolata dal siero
Risotto ai gamberi al profumo di limone
-
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
-
50 g di cipolla in quarti
-
1 spicchio di aglio
-
40 g olio extravergine di oliva
-
320 g di riso Carnaroli (cottura 17 minuti)
-
50 g di vino bianco secco50 g di brandy
-
1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
-
750 g di acqua calda
-
1 cucchiaino di sale
-
300 g di gamberi crudi sgusciati ed eviscerati
-
70 g di burro70 g di mascarpone
-
1 limone la scorza grattugiata senza la parte bianca
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
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