Moules à l'escabèche
TM6 TM5 TM31

Moules à l'escabèche

4.7 (18 ratings)

Ingredients

  • 4 gousses d'ail
  • 150 g d'oignons, coupés en deux
  • 2 c. à café de paprika doux en poudre
  • 2 - 3 gouttes de sauce au piment, type Tabasco®, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 feuille de laurier
  • 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 250 g d'huile d'olive
  • 400 g de moules, brossées et nettoyées, cuites et décoquillées (soit environ 1800 g de moules fraîches)
  • 40 g de vinaigre de vin rouge

Nutrition
per 10 portions
Calories
733 kJ / 177 kcal
Protein
9 g
Carbohydrates
4 g
Fat
14 g
Fibre
1 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all