Penne cu crevete și sos de mangold

Name: Penne cu crevete și sos de mangold
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 1400 g apă; 1 ½ linguriță sare; 350 g paste scurte tip penne; 30 g ulei de măsline; 2 căței de usturoi; 150 g dovlecei; 15 g coriandru, frunze proaspete; 200 g smântână; 1 linguriță concentrat pastă de legume; 30 g făină; 1 priză piper măcinat; 300 g crevete crude, medii, decorticate; 70 g mangold alb; 50 g năsturel

4.5 (4 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 10 min

Total time 50 min

Serving size 4 porții

Ingredients

1400 g apă
1 ½ linguriță sare
350 g paste scurte tip penne
30 g ulei de măsline, plus pentru stropit pastele fierte
2 căței de usturoi
150 g dovlecei, tăiați bucăți (2-3 cm)
15 g coriandru, frunze proaspete
200 g smântână
1 linguriță concentrat pastă de legume
or 1 cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l)
30 g făină
1 priză piper măcinat
300 g crevete crude, medii, decorticate
70 g mangold alb, partea albă tăiată felii (0,5 cm)
50 g năsturel, doar frunzele

Nutrition: per 1 porție
Calories: 2806 kJ / 671 kcal
Protein: 31 g
Carbohydrates: 71 g
Fat: 29 g
Saturated Fat: 13 g
Fibre: 6 g
Sodium: 1383 mg