Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 150 g gelbe Paprika, in Streifen
- 120 g Möhren in Stiften (1 x 4 cm)
- 120 g Aubergine, halbiert, in Scheiben (5 mm)
- 120 g Zucchini, halbiert, in Scheiben (5 mm)
- 200 g Fenchel, in Streifen
- 100 g Cherry-Tomaten, halbiert
- 60 g Olivenöl
- ½ TL Knoblauchpulver
- ½ TL Pfeffer
- 1 ¼ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- ½ Bund Petersilie, abgezupft
- 1 Zweig Thymian, abgezupft
- 50 g Parmesan, in Stücken
- ½ Bund Basilikum, abgezupft
- ¼ TL Zitronenschale, unbehandelt, fein abgerieben
- 500 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 100 g parboiled Weizen (z. B. Ebly)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 911 kJ / 217 kcal
- Protein
- 7 g
- Carbohydrates
- 16 g
- Fat
- 13 g
- Fibre
- 4.1 g
In Collections
Alternative recipes
Show allFenchel-Orangen-Salat
10min
Balsamico-Weizen-Salat
35min
Feldsalat mit Möhrendressing
10min
Frühstücks-Omelette
35min
Feldsalat mit Kartoffeldressing
30min
Rotkohlsalat mit Feigen und Gorgonzola
10min
Weihnachtlicher Rotkohlsalat
40min
Rote-Bete-Salat
1h 15min
Rotkohlsalat
2h 20min
Zucchini-Salat mit Walnüssen und Feta
25min
Radicchio-Fenchel-Salat mit Avocado
20 min
Wassermelonensalat mit Ziegenfrischkäse
10min