Skip to main content Search
Costine di manzo a Cottura Lenta con salsa ai fichi

Costine di manzo a Cottura Lenta con salsa ai fichi
4.6 12 ratings
Prep. 20 min
Total 4 h 55 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 110 g di cipolle a pezzi
  • 60 g di carota pelata e a pezzi
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di zenzero secco macinato
  • 1 spicchio di aglio
  • 170 g di fichi secchi a metà + q.b. per servire
  • 15 g di olio extravergine di oliva
  • 800 g di costine di manzo divise singolarmente (7-8 cm)
  • 85 g di vino rosso
  • 280 g di passata di pomodoro
  • 5 g di sale
  • 1 bacca di anice stellato
  • 60 g di farina tipo 00
  • ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
  • 340 g di brodo di manzo
  • 3 - 4 peperoni piccoli, colori misti senza semi, a rondelle sottili

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 998 mg
Protein 41 g
Calories 2669 kJ / 638 kcal
Fat 32 g
Fibre 8 g
Saturated Fat 13 g
Carbohydrates 47 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cottura lenta 50 Recipes
Italy
Cottura Lenta 25 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Petto di pollo e zucchine

4.2(634)

50 min

Scaloppine alla pizzaiola

4.2(344)

25 min

Hamburger impanato di tacchino e spinaci

4.4(295)

35 min

Bocconcini di tacchino indian style con riso basmati

4.6(30)

1 h

Pane frattau

5.0(6)

1 h

Straccetti di tacchino al limone con julienne di verdure

4.3(262)

45 min

Manzo teriyaki con riso

4.4(27)

1 h 50 min

Scaloppine di pollo al limone

4.6(192)

40 min

Petto di pollo e verdure insaporite

4.4(169)

45 min

Pollo al vino bianco e farina integrale di grano saraceno

4.1(171)

45 min

Pollo al vapore con carciofi su letto di agretti

4.1(8)

50 min

Involtini lucani

4.6(50)

50 min

 Show all