Risotto mit Zucchini

Risotto mit Zucchini

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Prep. 20 min

Total 50 min

4 Portionen

Ingredients

Parmesan in Stücken
50 g
Knoblauchzehe
1
Zwiebel halbiert
1
Butter
40 g
Pancetta in Würfeln (5 mm) oder in Streifen (1 cm)
50 g
50 g Speckwürfel
Zucchini klein, in Scheiben (5 mm)
500 g
Risottoreis
250 g
Fleischbrühe, flüssig heiß
700 g
Salz
½ TL
Pfeffer
2 Prisen
Petersilie gehackt
1 EL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 13 g

Calories 1764 kJ / 422 kcal

Fat 17 g

Fibre 2.5 g

Carbohydrates 52 g

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