Risotto de boulgour aux petits pois, ricotta et jambon

Risotto de boulgour aux petits pois, ricotta et jambon

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Prep. 15 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

100 g d'oignon coupé en quatre
2 c. à soupe d'huile d'olive et un filet pour la finition
250 g de boulgour
600 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
300 g de petits pois frais écossés
du sel
du poivre moulu
150 g de jambon en cubes
100 g de ricotta émiettée
½ botte de ciboulette fraîche ciselée

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 23 g

Calories 1828 kJ / 436 kcal

Fat 14 g

Carbohydrates 51 g

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