Curry de pois chiches aux épinards, riz aux cranberries

Curry de pois chiches aux épinards, riz aux cranberries

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Prep. 15 min
Total 35 min
4 portions

Ingredients

  • d'oignon coupé en quatre
    100 g
  • d'huile d'olive
    2 c. à soupe
  • de pois chiches en conserve égouttés
    470 g
  • de cumin en poudre
    1 c. à soupe
  • de lait de coco
    150 g
  • d'eau
    900 g
  • du sel
  • du poivre moulu
  • de riz
    250 g
  • de canneberges fraîches
    50 g
  • d'épinards frais (petites feuilles ou lamelles)
    75 g

Nutrition per 1 portion

Calories 539 kcal / 2264 kJ
Protein 15 g
Fat 16 g
Carbohydrates 77 g

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