Mijoté de fonds d’artichauts au veau et aux petits pois

Mijoté de fonds d’artichauts au veau et aux petits pois

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Prep. 20 min

Total 1 h 5 min

4 portions

Ingredients

2 gousses d'ail
100 g d'oignon coupé en quatre
3 c. à soupe d'huile d'olive
600 g de veau en morceaux
600 g d'eau
2 brins de romarin frais
5 brins de thym frais
2 feuilles de laurier frais
350 g de fonds d'artichaut coupés en quatre
200 g de petits pois frais écossés
du sel
du poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 38 g

Calories 1355 kJ / 324 kcal

Fat 12 g

Carbohydrates 11 g

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