Ravioli de courge au romarin, bouillon de légumes et parmesan

Ravioli de courge au romarin, bouillon de légumes et parmesan

3.2 19 ratings

Prep. 40 min

Total 2 h 20 min

4 portions

Ingredients

350 g de farine de blé et un peu pour la plaque et le plan de travail
1375 g d'eau
160 g de parmesan dont 60 g en copeaux
150 g d'oignon en morceaux
20 g de gingembre frais coupé en morceaux
200 g de carottes en cubes
1 poireau en tronçons
du sel
du poivre moulu
450 g de courge butternut en cubes
1 filet d'huile d'olive et un peu pour la finition
1 brin de romarin frais effeuillé
12 feuilles de basilic frais pour la finition
eau salée, pour la cuisson des ravioli

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 28 g

Calories 2447 kJ / 583 kcal

Fat 18 g

Carbohydrates 73 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Chaud Bouillon ! 12 Recipes
France

Larousse - Le grand livre avec Thermomix® 120 Recipes
France

You might also like...

Show all

Poulet et riz aux champignons

30min

Lasagne à la bolognaise

2h 30min

Spaghetti carbonara

40min

Gratin de pâtes à la provençale

1h 15min

Risotto à la patate douce et aux châtaignes

35min

Soupe de nouilles au tofu fumé, épinards et champignons de Paris

35min

Boulettes de bœuf à l'italienne

30min

Spaghetti carbonara

40min

Risotto de quinoa à la provençale

30min

Risotto aux saucisses et aux petits pois

50min

Salade de riz croustillante

45min

Lasagne chèvre et courgette

1h

Show all