Ravioli de courge au romarin, bouillon de légumes et parmesan

Ravioli de courge au romarin, bouillon de légumes et parmesan

3.2 19 ratings

Prep. 40 min

Total 2 h 20 min

4 portions

Ingredients

350 g de farine de blé et un peu pour la plaque et le plan de travail
1375 g d'eau
160 g de parmesan dont 60 g en copeaux
150 g d'oignon en morceaux
20 g de gingembre frais coupé en morceaux
200 g de carottes en cubes
1 poireau en tronçons
du sel
du poivre moulu
450 g de courge butternut en cubes
1 filet d'huile d'olive et un peu pour la finition
1 brin de romarin frais effeuillé
12 feuilles de basilic frais pour la finition
eau salée, pour la cuisson des ravioli

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 28 g

Calories 2447 kJ / 583 kcal

Fat 18 g

Carbohydrates 73 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Chaud Bouillon ! 12 Recipes
France

Larousse - Le grand livre avec Thermomix® 120 Recipes
France

You might also like...

Show all

Gratin de pâtes au fromage

50min

Risotto au calamar

1h 30min

Pilaf chypriote de riz et lentilles

45min

Soupe aux tortellini

30min

Risotto au potimarron

1h

Taboulé de couscous complet aux légumes et thon à l’huile

3h 10min

Lasagnes de poisson aux champignons

1h 30min

Risotto aux tomates séchées et pesto de basilic

30min

Nouilles chinoises aux haricots verts

40min

Gnocchi aux épinards

1h 5min

Risotto lotte et lard

50min

Riz cantonais aux crevettes

50min

Show all