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Zuppa di funghi e tacchino con verdure
Ingredients
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1230 g di acqua
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300 g di funghi champignon a metà o in quarti
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15 g olio extravergine di oliva
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100 g di cipolla in quarti
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60 g di carota a pezzi (2 cm)
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60 g di radice di prezzemolo a pezzi (2 cm)
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60 g di sedano rapa a pezzi (2 cm)
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2 cucchiaini di dado per brodo vegetale
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1 cucchiaino di sale
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½ - 1 cucchiaino pepe nero macinato
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400 g di petto di tacchino marinato (vedere consigli)
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400 g di verdure miste (zucchine, peperoni, broccoli, funghi) a pezzi (4-5 cm)
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1 uovo
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2 cucchiai colmi di farina tipo 00
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100 g di panna (min. 30% di grassi)
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1 cucchiaio di foglie di prezzemolo fresco tritato
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
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