Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe

Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe

4.4 337 rating

Prep. 20 min

Total 1 h

2 portions

Ingredients

Le magret mariné

30 g de miel
1 c. à café de quatre-épices moulu
20 g de sauce de soja
1 magret de canard avec la peau

Les garnitures

200 g de carottes coupées en rondelles
4 figues sèches entières
20 g d'huile d'olive
2 branches de thym frais
5 pincées de sel
40 g d'échalotes
50 g de beurre
1 c. à soupe de miel
40 g de vinaigre de cidre
400 g d'eau
1 c. à café de fond de veau
1 c. à café de quatre-épices
400 g de pommes de terre coupées en morceaux (2-3 cm)
15 g d'huile parfumée à la truffe

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 2993.5 mg

Protein 50 g

Calories 4134.5 kJ / 988.5 kcal

Fat 48 g

Fibre 12 g

Saturated Fat 19.5 g

Carbohydrates 83.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Best of Saint-Valentin 10 Recipes
France

Saint-Valentin vol. II 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Poulet et ratatouille au romarin

40 min

Gratin de spirales de patate douce au poulet

1 h 10 min

Spaghetti maison aux moules, chorizo et safran

1 h 20 min

Bol fitness avec riz complet, haricots verts, poulet et sauce tomate

1 h

Risetti au poulet, pesto estragon

30 min

Hamburger tex-mex

4 h 25 min

Poitrine de porc, chorizo et purée de maïs

30 min

Soufflé épinards-jambon

35 min

Poulet teriyaki 🌶️

2 h 5 min

Crème brûlée chorizo et parmesan

4 h 40 min

Bœuf au tamarin et riz gluant

8 h 10 min

Gyros rapides avec tzatziki

15 min

Show all