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Ensalada de cebada perlada con salsa de yogur

Ensalada de cebada perlada con salsa de yogur
3.5 2 ratings
Prep. 10 min
Total 40 min
6 raciones
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Ingredients

  • 500 g de agua
  • 250 g de cebada perlada
  • 15 g de aceite de oliva
  • 4 - 6 pellizcos de sal
  • 50 g de queso feta desmenuzado
  • 1 ramillete de cebollino fresco picado
  • 100 g de rabanitos en rodajas finas
  • 150 g de tomates cherry multicolores en mitades
  • ½ pepino en dados
  • 140 g de maíz dulce en conserva
  • 1 diente de ajo (opcional)
  • 200 g de yogur natural desnatado
  • 10 g de mostaza
  • 10 g de miel
  • 15 g de vinagre
  • 10 g de zumo de limón
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 627 mg
Protein 9 g
Calories 1083 kJ / 258 kcal
Fat 7 g
Fibre 3.7 g
Saturated Fat 2 g
Carbohydrates 38 g

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