Risotto alla crema di spinaci

Risotto alla crema di spinaci

4.5 387 rating

Prep. 10 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
40 g di scalogno in quarti
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di foglie di spinaci freschi lavate
1 pizzico di sale
320 g di riso Carnaroli (tempo cottura 17 minuti)
50 g di vino bianco
750 g di acqua
1 dado per brodo vegetale

1 cucchiaino colmo di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 170.5 mg

Protein 13.4 g

Calories 1804.3 kJ / 431.2 kcal

Fat 13.2 g

Fibre 2.4 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 67 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Il tuo Cookidoo® 2025 10 Recipes
Italy

Voi...Noi...Bimby® - Marzo 2021 30 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Crêpes radicchio e Taleggio

Crêpes radicchio e Taleggio

2 h

Lasagna vegetariana

Lasagna vegetariana

2 h

Tagliatelle di carote con pesto di foglie di carote

Tagliatelle di carote con pesto di foglie di carote

50 min

Torta salata ai funghi

Torta salata ai funghi

1 h 30 min

Sformatini verdure e yogurt

Sformatini verdure e yogurt

40 min

Piccoli strudel ai friarielli e salsiccia

Piccoli strudel ai friarielli e salsiccia

1 h 20 min

Ragù di nocciole vegetariano

Ragù di nocciole vegetariano

35 min

Patate dolci al forno con salse dip (cetriolini, mango, fagioli neri)

Patate dolci al forno con salse dip (cetriolini, mango, fagioli neri)

45 min

Parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane

2 h

Crêpes ai funghi

Crêpes ai funghi

1 h 50 min

Frittata con verdure

Frittata con verdure

35 min

Chips di polenta con caponata e composta ai frutti rossi

Chips di polenta con caponata e composta ai frutti rossi

4 h

Show all