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Keftas de bœuf, courgettes et sauce au poivron

Keftas de bœuf, courgettes et sauce au poivron
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Prep. 25 min
Total 1 h
4 portions
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Ingredients

  • 250 g de graines de couscous
  • 250 g d'eau chaude
  • sel
  • 1 oignon coupé en quatre
  • 4 brins de persil frais
  • 500 g de viande de bœuf hachée à 5% m.g.
  • 1 c. à soupe de cumin en poudre
  • du poivre moulu
  • 4 poivrons rouges en morceaux
  • 100 g d'oignon coupé en deux
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de ras el-hanout
  • 2 courgettes en rondelles de 3 mm
  • 500 g d'eau
  • brins de coriandre fraîche

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portions

Protein 38 g
Calories 2027 kJ / 480 kcal
Fat 12 g
Carbohydrates 53 g

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