Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pişirmeden 2 gün önce - salamura
- 1 hindi (6.5-8 kg)
- 1150 g su, hindiyi kaplamak için ekstra su
- 340 g deniz tuzu, iri taneli, iyotsuz
- 280 g esmer şeker
- 230 g bal
- 85 g yenibahar, tane
- 60 g sarı hardal tohumu
- 60 g tane karabiber
- 16 adet karanfil
- 8 adet yıldız anason
- 8 adet kuru defne yaprağı
- 15 adet kakule
- 290 g soğan, dörde bölünmüş
- 30 - 40 g zencefil, taze kök, ince dilimlenmiş
- 3 çubuk tarçın
- 2 portakal, dilimlenmiş
Fırınlanmış Hindi
- 230 g tereyağı, parçalara bölünmüş (2-3 cm)
- 800 g beyaz şarap
- 1 tk tuz
- 1 tk karabiber
- 170 g havuç, parçalara bölünmüş (4-5 cm)
- 280 g soğan, sekize bölünmüş
-
280
g kereviz kökü, parçalara bölünmüş (4-5 cm)
or kereviz sapı - 120 g tereyağı, yumuşak
Sebzeli Gravy Sos
- 100 g un
- Nutrition
- per 1 porsiyon
- Calories
- 3356 kJ / 802 kcal
- Protein
- 86 g
- Carbohydrates
- 22 g
- Fat
- 39 g
- Saturated Fat
- 21 g
- Fibre
- 3 g
- Sodium
- 563 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Show all
Çedar Dolgulu Burger
45 min
Café de Paris Tereyağlı Bonfile
45 min
Etli Fajita
40 min
Terbiyeli Kerevizli Kuzu
1 godz. 15 min
Tavuk ve Körili Mercimek
35 min
Köri Soslu Kızarmış Çıtır Tavuk ve Pilav (Chicken Katsu Curry)
1 Std. 40 Min
Zighini ( Baharatlı ve Kuzu Etli Etiyopya Yahnisi)
1h 10min
Düşük Karbonhidratlı Tavuk Tabanlı Pizza
1 godz.
Körili Tavuklu Wrap
50 min
Kuzu ve Patlıcanlı Pilav
1 Std. 20 Min
Biberli Tavuk Şiş ve Pirinç Pilavı
1 Std. 5 Min
Fırında Tavuk Baget ve Coleslaw
45 min