Conserva di melanzane

Conserva di melanzane

4.8 5 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

4 vasetti

Ingredients

900 g di melanzane tonde violette a fette (2 cm)
1 cucchiaio di sale
20 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
2 spicchi di aglio
3 rametti di timo fresco le foglioline lavate e asciugate
4 gambi di basilico fresco le foglioline lavate e asciugate
2 rametti di origano fresco gli aghi lavati e asciugati
400 g di aceto di vino bianco
400 g di vino bianco secco
1 peperone rosso a dadini (2x2 cm)
2 gambi di sedano bianco a dadini (2x2 cm)
olio extravergine di oliva

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 0.9 g

Calories 1143 kJ / 273 kcal

Fat 29 g

Fibre 0 g

Carbohydrates 2.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Natura sottovetro 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Ketchup

1 h 20 min

Ketchup light

1 h 10 min

Composta di melanzane e peperoni

1 h 45 min

Salsa barbecue

20 min

Crema ai peperoni arrostiti e anacardi (vegan)

30 min

Pesto al formaggio con anacardi, pomodori secchi e finocchietto selvatico

10 min

Condimento avocado e basilico

20 min

Pesto di avocado

15 min

Katsu sando

4 h 40 min

Mousse all'avocado

15 min

Pesto di nocciole

10 min

Composta di pomodori e capperi

1 h

Show all