Conserva di melanzane

Conserva di melanzane

4.8 5 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

4 vasetti

Ingredients

900 g di melanzane tonde violette a fette (2 cm)
1 cucchiaio di sale
20 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
2 spicchi di aglio
3 rametti di timo fresco le foglioline lavate e asciugate
4 gambi di basilico fresco le foglioline lavate e asciugate
2 rametti di origano fresco gli aghi lavati e asciugati
400 g di aceto di vino bianco
400 g di vino bianco secco
1 peperone rosso a dadini (2x2 cm)
2 gambi di sedano bianco a dadini (2x2 cm)
olio extravergine di oliva

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 0.9 g

Calories 1143 kJ / 273 kcal

Fat 29 g

Fibre 0 g

Carbohydrates 2.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Natura sottovetro 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Conserva di pomodoro classica

7h 20min

Salsa di cipolle al balsamico

35min

Condimento per caesar salad

10min

Pesto di erbe aromatiche e burrata

15min

Ricotta con pesto di piselli

35min

Maionese all'avocado

15min

Pesto di peperoni Padrón

4h 15min

Composta di melanzane e peperoni

1h 45min

Condimento ai carciofi veloce

10min

Tzatziki

20min

Dressing alla salsa di soia

10min

Fusilli alla curcuma e pancetta

30min

Show all