Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Potjevleesch (terrine de Dunkerque à la viande)
Prep. 30 min
Total 12 h
6 portions
Ingredients
-
40 g de beurre
-
300 g de poitrine de veau (flanchet), coupée en morceaux
-
300 g échine de porc, désossée et coupée en morceaux
-
1 cuisse de poulet, avec os et peau
-
1 râble de lapin
-
100 g d'oignon coupé en deux
-
1 branche de thym frais effeuillée
-
1 feuille de laurier
-
100 g de carotte coupée en tronçons
-
10 g de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
-
200 g de vin blanc
-
300 g de bouillon de légumes reconstitué
-
5 baies de genièvre
-
100 g de bière brune
-
1 sachet de gelée au madère (48 g env.)
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Sodium
1872.3 mg
Protein
40.3 g
Calories
1831 kJ /
439 kcal
Fat
25.5 g
Fibre
0.7 g
Saturated Fat
9.5 g
Carbohydrates
5.3 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Thermomix® et moi n°29
48 Recipes
France
France
You might also like...
Show all
Pâté en croûte (Espagne)
6 h 15 min
Rosbif, sauce aux champignons et au foie gras
1 h 40 min
Poulet farci de Noël
2 h 20 min
Poulet teriyaki 🌶️
2 h 5 min
Filet mignon en croûte
1 h 5 min
Longe de porc, purée de pommes de terre et salade
1 h
Polpette à l'italienne, sauce tomate et spaghetti
50 min
Pierogi au bœuf
1 h
Sot-l'y-laisse de dinde au curry doux
1 h 5 min
Magret de canard aux cinq épices, champignons, légumes et riz
1 h 15 min
Piperade basquaise au jambon cru
50 min
Bao bun au porc braisé
1 h 20 min