Mini cupcakes tres chocolates

Mini cupcakes tres chocolates

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Prep. 40 min

Total 2 h

24 unidades

Ingredients

Muffins

60 g de copos de avena
2 plátanos muy maduros (aprox. 200-230 g)
4 cucharadas de cacao puro en polvo
60 g de dátiles sin hueso
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 pellizco de sal
120 g de bebida de soja

Ganache de chocolate blanco

40 g de nata (35% de grasa)
100 g de chocolate blanco para postres en trozos
35 g de mantequilla en trozos

Ganache de chocolate con leche

60 g de nata (35% de grasa)
100 g de chocolate con leche para postres en trozos
25 g de mantequilla en trozos

Ganache de chocolate negro

70 g de nata (35% de grasa)
90 g de chocolate negro para postres en trozos
25 g de mantequilla en trozos

Decoración

2 cucharaditas de coco rallado

Difficulty

medium

Nutrition per 24 unidades

Sodium 1076.7 mg

Protein 49.9 g

Calories 13931.6 kJ / 3332.9 kcal

Fat 221 g

Fibre 30.9 g

Saturated Fat 125.4 g

Carbohydrates 286.1 g

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