Coxas de pato com molho de mirtilo e salteado de legumes

Coxas de pato com molho de mirtilo e salteado de legumes

4.7 3 ratings

Prep. 15 min

Total 3 h 30 min

4 doses

Ingredients

Coxas de pato em slow cooking

cebola cortada em pedaços
50 g
cenoura cortada em pedaços
60 g
talo de aipo cortado em pedaços
50 g
azeite
20 g
coxas de pato c/ pele e c/ osso (350-400 g cada aprox.) (ver dica)
2
água (ver dica)
500 g
folhas de louro
2
sal
½ c. chá de

Molho de mirtilo e montagem

mirtilo
200 g
açúcar amarelo
35 g
manteiga
25 g
azeite
2 - 3 c. sopa de
cenoura cortada em fatias diagonalmente
80 g
cebola roxa cortada em fatias (1-2 mm)
80 g
abóbora cortada em cubos (2 cm)
200 g
Sal q.b. p/ temperar
Pimenta preta, moída no momento q.b. p/ temperar
vinagre balsâmico
60 g
Mistura de germinados q.b. p/ guarnecer

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 341.5 mg

Protein 20 g

Calories 2137.8 kJ / 510.8 kcal

Fat 37 g

Fibre 7.1 g

Saturated Fat 10.5 g

Carbohydrates 22.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Momentos de partilha 16 Recipes
Portugal

You might also like...

Show all

Borrego guisado com batatinha nova

55 min

Salada de frango com quinoa, morangos e molho pesto

30 min

Arroz de frango com bacon e couves-de-bruxelas

1 h 30 min

Risottata de frango e cogumelos

40 min

Jardineira

2 h 10 min

Frango guisado com batata-doce e ervilha

8 h

Lasanha de beringela

1 h 10 min

Migas alentejanas com entrecosto

1 h 30 min

Guisado de vitela, cogumelos e pimentos

8 h 30 min

Cuscuz com frango, tomate seco e azeitonas

50 min

Cannelloni de frango com requeijão

1 h 30 min

Lombinho de porco com molho de cogumelos e arroz

1 h 20 min

Show all