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Tarritos de mousse de foie con coulis de frutos rojos y granola

Tarritos de mousse de foie con coulis de frutos rojos y granola
4.6 26 rating
Prep. 15 min
Total 4 h 40 min
6 unidades
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Ingredients

Granola
  • 20 g de dátiles sin hueso en trozos
  • 15 g de agua
  • 20 g de copos de avena
  • 15 g de pipas de girasol
  • 15 g de pipas de calabaza
  • 10 g aceite de girasol
Coulis de frutos rojos
  • 200 g de frutos rojos frescos variados
  • 50 g de azúcar
  • 3 hojas de gelatina
  • 250 g de foie mi-cuit de pato en trozos
  • 40 g de vino Pedro Ximénez
  • 250 g de leche
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Sodium 245.4 mg
Protein 11.3 g
Calories 797 kJ / 190 kcal
Fat 8.3 g
Fibre 1.4 g
Saturated Fat 2.2 g
Carbohydrates 17.4 g

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Revista Thermomix nº 146 75 Recipes
Spain

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