![Zapiekanka ziemniaczana (parmentier) z sosem bolońskim z bakłażana i soczewicy Zapiekanka ziemniaczana (parmentier) z sosem bolońskim z bakłażana i soczewicy](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/58330d83-fc27-4942-a621-c5968017fb11/Derivates/5440c59a-4ba4-4071-a402-a7ef4423051d.jpg)
Compatible versions
Zapiekanka ziemniaczana (parmentier) z sosem bolońskim z bakłażana i soczewicy
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Sos boloński z bakłażana i soczewicy
- 150 g cebuli, przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 150 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 60 g oliwy z oliwek
- 100 g zielonej soczewicy, suszonej
- 300 g bakłażana, pokrojonego w 3 cm kostkę
- 100 g czerwonego wina, wytrawnego
- 400 g krojonych pomidorów, z puszki
- 2 liście laurowe, suszone
- 1 łyżeczka tymianku, suszonego
- 1 łyżeczka oregano, suszonego
- ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka soli
Purée ziemniaczane
- 800 g ziemniaków, mączystych, pokrojonych w 5 mm plastry
- 300 g mleka
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- ½ łyżeczki soli
- 50 g masła, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia naczynia żaroodpornego
-
2
łyżki sera gruyère, tartego
or 2 łyżki bułki tartej
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 1762 kJ / 420.8 kcal
- Protein
- 10.8 g
- Carbohydrates
- 49.7 g
- Fat
- 20.3 g
- Saturated Fat
- 7.7 g
- Fibre
- 7.3 g
- Sodium
- 598.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allFasolka szparagowa z curry
45min
Faszerowana cukinia z pomidorowym ryżem
1 Std. 10 Min
Wegetariańskie kotleciki z kaszą gryczaną
1 Std. 10 Min
Placki z batatów i cukinii z dipem z nerkowców
40min
Cukinia nadziewana kaszą jaglaną
1 Std. 20 Min
Pulpety z soczewicy z makaronem w sosie pomidorowym
1sa
Placki cukiniowe z dipem bazyliowym
35min
Sałatka na ciepło z tofu i komosą ryżową (quinoa)
55 dk
Kotleciki z czerstwego chleba z serem i ziołami
35min
Zapiekanka twarogowa z owocami
1sa
Grecki gulasz ziemniaczany
45min
Cytrynowa potrawka z ciecierzycy i ryżu
50min