Papadams con verduras confitadas y salsa de yogur al curry
TM6

Papadams con verduras confitadas y salsa de yogur al curry

4.5 (11 ratings)

Ingredients

Pappadams

  • 100 g de garbanzos secos
  • 100 g de harina de trigo
  • 10 g de aceite de girasol
  • ¼ de cucharadita de pimentón picante
    or ¼ de cucharadita de pimentón dulce
  • ½ cucharadita de semillas de sésamo
  • 1 pellizco de comino molido
  • 1 cucharadita de levadura química en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 90 g de agua

Calabacín dorado con ajos

  • 20 g de aceite de oliva virgen extra
  • 200 g de calabacín con piel (en cuartos y luego en dados de 2 cm)

Verduras confitadas

  • 80 g de aceite de oliva virgen extra
  • 8 dientes de ajo sin pelar
  • 150 g de repollo cortado en juliana
  • 250 g de tomates cherry

Salsa de yogur al curry

  • 1 yogur natural
  • ½ cucharada de zumo de limón
  • 1 cucharadita de mostaza
  • ½ cucharadita de curry en polvo
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de pimentón
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida

Montaje

  • 300 g de aceite de girasol
  • hojas de menta fresca

Nutrition
per 1 unidad
Calories
1365 kJ / 326 kcal
Protein
5.6 g
Carbohydrates
18.9 g
Fat
25.4 g
Saturated Fat
3.5 g
Fibre
3.6 g
Sodium
446.2 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all