Fraîcheur de nectarine en verrines
TM31 TM5 TM6

Fraîcheur de nectarine en verrines

4.1 (24 ratings)

Ingredients

La préparation de base

  • 150 g de biscuits roses de Reims (18 biscuits env.)
  • 50 g de sucre en poudre
  • 2 c. à soupe d'amandes effilées

Le coulis de nectarine

  • 2 nectarines, non épluchées et coupées en morceaux
  • 50 g de sucre en poudre
  • 50 g d'eau
  • 2 feuilles de menthe fraîche

Les blancs en neige

  • 4 blancs d'œufs
  • 1 pincée de sel

La préparation au mascarpone

  • 250 g de mascarpone
  • 10 g de sucre vanillé maison
  • 4 nectarines, non épluchées et détaillées en petits dés

Le dressage

  • 2 nectarines, non épluchées et taillées en fines lamelles
  • 12 petites feuilles de menthe fraîche, pour la finition

Nutrition
per 1 verre
Calories
970 kJ / 231 kcal
Protein
5 g
Carbohydrates
29 g
Fat
11 g
Fibre
2 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all