Arrosto di vitello con carciofi

Arrosto di vitello con carciofi

4.0 127 ratings

Prep. 5 min

Total 1 h 5 min

4 porzioni

Ingredients

50 g di sedano a pezzi (3 cm)
50 g di carote a pezzi (3 cm)
100 g di cipolle a pezzi (3 cm)
30 g di olio extravergine di oliva
2 carciofi a fettine
800 g di carne di vitello in un solo pezzo (sottofesa)
1 cucchiaino di sale + q.b.
1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
350 g di latte
250 g di brodo di carne

250 g di acqua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 45.6 g

Calories 1335 kJ / 319 kcal

Fat 12.1 g

Fibre 3.6 g

Carbohydrates 7.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Carni 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Pollo tikka masala (per 2 persone)

Pollo tikka masala (per 2 persone)

6 h 30 min

Bocconcini di pollo piccanti

Bocconcini di pollo piccanti

45 min

Lasagna erbette, ricotta e prosciutto

Lasagna erbette, ricotta e prosciutto

2 h

Piccoli polpettoni in crosta

Piccoli polpettoni in crosta

1 h 10 min

Filetto di maiale con salsa ai funghi

Filetto di maiale con salsa ai funghi

1 h

Trippa alla genovese con funghi e pancetta

Trippa alla genovese con funghi e pancetta

1 h 10 min

Filetto alla Wellington natalizio

Filetto alla Wellington natalizio

3 h 30 min

Tacchino porchettato con contorno di patate

Tacchino porchettato con contorno di patate

1 h 45 min

Rollè di maiale farcito con salsa alle mele

Rollè di maiale farcito con salsa alle mele

1 h 50 min

Bocconcini di maiale alle cipolle

Bocconcini di maiale alle cipolle

50 min

Polpette di vitello in salsa di pistacchi

Polpette di vitello in salsa di pistacchi

40 min

Pulled Pork con panini al vapore

Pulled Pork con panini al vapore

3 h

Show all