Skip to main content Search
Arrosto di vitello con carciofi

Arrosto di vitello con carciofi
4.0 139 ratings
Prep. 5 min
Total 1 h 5 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 50 g di sedano a pezzi (3 cm)
  • 50 g di carote a pezzi (3 cm)
  • 100 g di cipolle a pezzi (3 cm)
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 2 carciofi a fettine
  • 800 g di carne di vitello in un solo pezzo (sottofesa)
  • 1 cucchiaino di sale + q.b.
  • 1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
  • 350 g di latte
  • 250 g di brodo di carne
    250 g di acqua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 45.6 g
Calories 1335 kJ / 319 kcal
Fat 12.1 g
Fibre 3.6 g
Carbohydrates 7.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Carni 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Saltimbocca alla romana

4.2(207)

25 min

Involtini di cotica al sugo

4.5(10)

1 h 10 min

Manzo all'olio con polentina bianca

4.5(123)

3 h

Bibimbap (riso e manzo coreano)

4.7(33)

1 h 30 min

Brasato ai funghi

4.8(288)

6 h

Roastbeef in salsa verde con patate

4.7(182)

40 min

Sovracosce di pollo in salsa di peperone a Cottura Lenta con riso

4.4(36)

4 h 45 min

Spezzatino di agnello con patate e piselli

4.3(48)

1 h 45 min

Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese

4.8(135)

2 h 30 min

Vitello tonnato

4.7(390)

25 h 30 min

Coniglio ripieno ai carciofi

4.6(12)

1 h 40 min

Petto d'anatra all'aceto balsamico

4.6(16)

1 h 40 min

 Show all