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Compotée de rhubarbe et biscuits à l'amande

Compotée de rhubarbe et biscuits à l'amande
5.0 2 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 25 min
4 portions
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Ingredients

Les biscuits à l'amande
  • 120 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 25 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 30 g d'huile neutre
  • ¼ de c. à café de levure chimique
  • 15 g d'amandes en poudre
Le sirop et la compotée à la rhubarbe
  • 100 g d'eau
  • 300 g de rhubarbe en tronçons
  • 175 g de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille
  • 1 citron jaune non traité le zeste et le jus
La chantilly et le dressage
  • 200 g de crème liquide entière bien froide
  • 100 g de mascarpone
  • 30 g de sucre en poudre
  • 30 g d'amandes effilées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 8.8 g
Calories 3148.8 kJ / 752.6 kcal
Fat 40.7 g
Carbohydrates 92.2 g

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