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Gebackener Blumenkohl mit süßer Knobi-Glasur und Sesamdip

Gebackener Blumenkohl mit süßer Knobi-Glasur und Sesamdip
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Prep. 20 min
Total 1 h
6 Portionen
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Ingredients

  • Panko
    120 g
  • Wasser
    270 g
  • Mehl
    70 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • Pfeffer
    ¾ TL
  • Muskat
    ¼ TL
  • Blumenkohlröschen
    800 g
  • vegane Joghurt-Alternative
    200 g
  • Tahin
    20 g
  • Kreuzkümmel (Cumin)
    1 TL
  • Curry
    1 TL
  • Sesam
    10 g
  • Zitronensaft
    2 - 3 Spritzer
  • Knoblauchzehen nach Geschmack
    4 - 6
  • Zuckerrübensirup, hell (z. B. von Grafschafter)
    100 g
  • Sojasauce
    50 g
  • Sriracha-Sauce
    25 g
  • Speisestärke
    10 g
  • Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen
    2
  • schwarzer Sesam
    1 EL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 11 g
Calories 1178 kJ / 281 kcal
Fat 5 g
Fibre 6.5 g
Carbohydrates 45 g

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