Sauerkraut, wild fermentiert

Name: Sauerkraut, wild fermentiert
Prep time: 15 min
Cook time: 336 h 45 min
Total time: 336 h 45 min
Yield: 1 Glas
Ingredients: 1 Stück Weißkrautkopf; 20 g Salz, unjodiert; ½ EL Kümmel, ganz

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Prep. 15 min

Total 336 h 45 min

1 Glas

Ingredients

Weißkrautkopf (à ca. 1,3 kg, siehe Tipp)
1 Stück
Salz, unjodiert (siehe Tipp)
20 g
Kümmel, ganz
½ EL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Glas

Protein 11 g

Calories 856 kJ / 206 kcal

Fat 2 g

Fibre 23 g

Carbohydrates 33 g

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