Sauerkraut, wild fermentiert

Name: Sauerkraut, wild fermentiert
Prep time: 15 min
Cook time: 336 h 45 min
Total time: 336 h 45 min
Yield: 1 Glas
Ingredients: 1 Stück Weißkrautkopf; 20 g Salz, unjodiert; ½ EL Kümmel, ganz

4.6 33 ratings

Prep. 15 min

Total 336 h 45 min

1 Glas

Ingredients

Weißkrautkopf (à ca. 1,3 kg, siehe Tipp)
1 Stück
Salz, unjodiert (siehe Tipp)
20 g
Kümmel, ganz
½ EL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Glas

Protein 11 g

Calories 856 kJ / 206 kcal

Fat 2 g

Fibre 23 g

Carbohydrates 33 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Also featured in

Selbst gemacht! Eingekocht & eingelegt 31 Recipes
Austria

You might also like...

Show all

Grünkern-Brot-Frikadellen

4.5(91)

1 h 10 min

Feta-Grill-Pfännchen

4.5(1.8K)

25 min

Tortillachips in roter Salsa (Chilaquiles)

4.4(5)

30 min

Linsenpüree mit Sardellen und gebratenen Zwiebeln

5.0(11)

1 h 10 min

Green-Goddess-Salat mit Avocado und Gurke

4.0(7)

20 min

Erdäpfelsalat mit Green-Goddess-Dressing

4.3(9)

50 min

Schnelle Spätzle

4.8(34)

25 min

Kürbis-Püree

4.7(64)

40 min

Salat aus Möhren-Apfel-Spiralen mit Feta und Nüssen

4.4(29)

15 min

Salat aus Möhren-Apfel-Spiralen mit Feta und Nüssen

4.6(83)

30 min

Sellerie mit Karotte und Apfel fermentiert (mit Gemüsestyler)

4.7(7)

168 h 30 min

Rettich-Kimchi (mit Gemüsestyler)

4.8(12)

96 h 20 min

Show all