Skip to main content Search
Rehragout mit Herzoginkartoffeln und Rotkabis

Rehragout mit Herzoginkartoffeln und Rotkabis
4.4 9 ratings
Prep. 1 h
Total 1 h 20 min
4 Portionen
Sign up for free

Ingredients

Apfelrotkohl
  • Zwiebeln halbiert
    60
  • Bratbutter
    40 g
    40 g Butter
  • Rotkohl in Stücken
    500 g
  • Äpfel (z.B. Boskop), in Stücken
    200 g
  • Lorbeerblatt, getrocknet
    1
  • Rotweinessig
    30 g
  • Zucker
    30 g
  • Wasser
    150 g
  • Rotwein
    100 g
  • Salz
    ½ TL
  • Piment, gemahlen
    1 Prise
  • Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
    1
  • Wacholderbeeren
    2
Rehragout und Herzoginkartoffeln
  • Zwiebeln halbiert
    150 g
  • Knoblauchzehen nach Geschmack
    1 - 2
  • Bratbutter
    50 g
    50 g Butter
  • Rehschulter in Stücken (3-4 cm)
    1000 g
  • Rotwein, trocken
    200 g
  • Wildfond
    500 g
    500 g Rindsfond
  • Gemüsebouillonwürfel
    1
  • Wild-Preiselbeeren
    50 g
  • Nelken
    2
  • Sternanis
    1
  • Zimt
    ½ TL
  • Salz nach Geschmack, etwas mehr zum Würzen
    1 - 2 TL
  • Pfeffer etwas mehr zum Würzen
    1 TL
  • Rüebli gerüstet
    100 g
  • Knollensellerie gerüstet
    100 g
  • Champignons, frisch
    100 g
  • Maisstärke in 4-5 EL kaltem Wasser aufgelöst
    4 EL
  • Birnen
    2
  • Kartoffeln Herzogin, TK
    400 g
  • Rahm (Siehe Tipp)
    50 g
  • Aceto balsamico nach Geschmack
    2 EL
  • Wild-Preiselbeeren
    2 EL

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Portion

Protein 3 g
Calories 981 kJ / 235 kcal
Fat 11 g
Fibre 4.4 g
Carbohydrates 28 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mehr Zeit für dich dank Thermomix Friend® 9 Recipes
Switzerland
Thermomix Friend® in der Schweiz zuhause 25 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all

Knuspriger Reissalat mit Poulet und Sataysauce

4.3(38)

1 h

Poulet mit Zucchetti-Karotten-Reis

4.4(1.2K)

45 min

Honig-Limetten-Poulet mit Reis

4.0(311)

40 min

Hackbraten "Falscher Hase"

4.3(849)

1 h 30 min

Chicken Nuggets & Country-Cuts mit Ketchup

4.5(81)

1 h

Pulled Pork Burger

4.3(3.6K)

6 h 20 min

Pouletbrust alla pizzaiola

4.4(119)

55 min

Beef-Chili mit Zitronenfeta

4.1(23)

45 min

Koreanisch frittiertes Poulet

4.7(17)

3 h 10 min

Trutenbrust im Serranomantel mit Tomaten und Kartoffeln

4.4(13)

40 min

Hähnchen-Pilaw

4.0(33)

45 min

Schweinefilet mit Rotweinsauce und Gemüse

4.0(292)

45 min

 Show all