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Riz au lait aux abricots comme un tiramisu

Riz au lait aux abricots comme un tiramisu
3.5 6 ratings
Prep. 15 min
Total 2 h
4 portions
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Ingredients

Le sirop
  • 16 abricots secs dénoyautés coupés en deux
  • 1 gousse de vanille (les graines seulement)
  • 200 g d'eau
  • 30 g de sucre en poudre
Le riz
  • 600 g de lait entier
  • 100 g de riz rond blanc, spécial dessert
  • 1 gousse de vanille (les graines seulement)
  • 50 g de sucre en poudre
  • 150 g de crème liquide 35% m.g. très froide
  • 150 g de mascarpone très froid
  • 8 biscuits à la cuillère en morceaux

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 11 g
Calories 2372 kJ / 564 kcal
Fat 25 g
Fibre 5 g
Carbohydrates 71 g

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