Curry de poulet automnal

Curry de poulet automnal

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Prep. 15 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

200 g de carottes coupées en rondelles
200 g de chou frisé coupé en morceaux
100 g de poireau coupé en fines rondelles
1 citron vert non traité
1 gousse d'ail
60 g d'oignon coupé en deux
15 g de gingembre frais
200 g de lait de coco
3 pincées de sel et ½ c. à café, à ajuster en fonction des goûts
200 g de riz
40 g de pâte de curry doux (en bocal)
500 g de filets de poulet, sans peau coupés en cubes
1050 g d'eau
coriandre fraîche ciselée pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 436.5 mg

Protein 35.8 g

Calories 2199.8 kJ / 523.3 kcal

Fat 19 g

Fibre 5.8 g

Saturated Fat 11 g

Carbohydrates 49.3 g

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