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Windbeutel mit Mocca-Sahne-Füllung

Windbeutel mit Mocca-Sahne-Füllung
4.5 140 rating
Prep. 40 min
Total 2 h
8 Stück
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Ingredients

Brandteig
  • Wasser
    250 g
  • Butter in Stücken
    80 g
  • Salz
    1 Prise
  • Mehl
    200 g
  • Backpulver
    ½ Pck.
  • Eier
    5
Füllung und Fertigstellung
  • Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
    500 g
  • Sahnesteif
    2 Pck.
  • Espresso, aufgebrüht kalt
    30 g
  • Vanillezucker, selbst gemacht
    40 g
  • Puderzucker zum Bestäuben

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 8 g
Calories 1825 kJ / 436 kcal
Fat 32 g
Fibre 0.7 g
Carbohydrates 29 g

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